Brot, Focaccia, Burger und alles andere, was aus gutem Handwerk entsteht.
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Der schwäbische Verwandte von Flammkuchen und Dinnete — knuspriger Fladen mit Schmandcreme, Speck und Zwiebeln. Durch kalte Reife über Nacht bekommt der Teig Geschmack und einen luftigen Rand.
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Saftiger Karottenkuchen mit Haselnüssen, Zimt und Schokolade, dazu ein Frischkäse-Topping mit Zitrone. Hält sich tagelang und wird dabei eher besser.
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Weiche, luftige Fladenbrote aus der Pfanne — in gut zwei Stunden fertig und ohne Ofen. Der Joghurt im Teig macht sie zart, die Kräuterbutter den Rest.
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Ein Blech luftige Focaccia mit offener Krume und knuspriger Unterseite. Zwei Tage kalte Reife machen aus fünf Zutaten ein Gebäck mit richtig Geschmack.
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Knuspriger Knoblauch, Schalotten und Chiliflocken in heißem Öl — in zwanzig Minuten gemacht und wochenlang haltbar. Nach 24 Stunden ist es am besten.
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Weiche Burger-Brötchen mit gekochten Kartoffeln im Teig. Die Kartoffelstärke bindet Wasser und hält die Krume auch am nächsten Tag noch saftig.
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Vier Teile Mayo, zwei Teile Ketchup, ein Teil Senf — der Rest ist Feinschliff. Einmal gemixt, und du brauchst keine gekaufte Sauce mehr.